好吃的早餐饼做法大全(10种早餐饼做法大全)

一人立志，万夫莫敌。

林芳江网友提问：

好吃的早餐饼做法大全

优质答案：

一、豆腐鸡蛋饼:食材：豆腐1块、鸡蛋2个、葱几根、盐适量。做法：豆腐，鸡蛋，香葱预备好。豆腐冲洗后切小片，香葱洗净切葱花。鸡蛋加盐蛋散，放进切好的葱花拌匀。平底锅中倒进适量油，待油温八成热时，将豆腐片放进，中小火煎至，一面定型后把豆腐翻面煎至金黄。把豆腐稍微向中间聚拢一下，转圈淋进预备的蛋液，小火简至蛋液表面凝固，翻面继续煎，两面金黄后就可以出锅了。

二、剩米饭早餐饼:食材：剩米饭一碗、鸡蛋2个、黑芝麻少量、淀粉2大勺、胡椒粉1小勺，盐适量。做法：预备剩米饭1碗，鸡蛋2个，黑芝麻少量。剩米饭会结块，用少量的温水加盐化开，倒进剩米饭中搅散。打进2个鸡蛋，2大勺淀粉，1小勺胡椒粉，搅拌均匀，淀粉不要加太多。手上抹上适量油，用手取适量，把米饭团成米团，按压成饼，米饭饼表面撒上黑芝麻。锅放进油，中小火炸至表面金黄就可以出锅了，焦香美味的米饭饼做好了。

三、紫薯鸡蛋卷.食材：紫薯1个、鸡蛋2个、葱花少许，盐少许。做法：备好1个紫薯，2个鸡蛋，紫薯往皮，切成小块。放进料理机加少许水，打成汁。紫薯汁倒进盆中，分次加进面粉调制成无颗粒糊状，放少许葱花，盐，搅拌均匀。2个鸡蛋打散，平底锅加热刷一层油，倒进一勺紫薯面糊，将面糊摊开，均匀地平展在锅底。表面成型后刷上适量鸡蛋液，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。也可以刷酱，加进你喜欢的蔬菜卷起来，我是蘸着酱汁食用。

四、西葫芦蔬菜饼:食材：西葫芦1个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、香肠1根、少许盐、胡椒粉、1勺淀粉。做法：需要的食材预备好。西葫芦洗净成均匀的厚片，用小勺子把瓜瓤挖出来，瓜瓤不要扔掉。锅中烧点水，把西葫芦圈放进锅里烫至变色，捞出。西葫芦瓤切小丁，胡萝卜往皮切丁，火腿肠切丁，切好的食材装碗，切好的葱花，打进1个鸡蛋，加进少许盐，胡椒粉，1勺淀粉，搅拌均匀，调成浓稠的面糊。电饼铛刷少许油，放进西葫芦圈，倒进适量面糊压平。煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅。

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