有些蔬菜为什么要焯水(蔬菜都要焯水吗)
张博育网友提问：
有些蔬菜为什么要焯水
优质答案：
一、有的人在制作香菜以及其他蔬菜的时候都要进行焯水，这是由于蔬菜在生长的过程中很可能会有些许的污染，固然我们把蔬菜表面清洗的很干净，实在还有些许的细菌，所以要把蔬菜焯水。焯水后的蔬菜起到了消毒的作用，所以吃起来会更加安心，也会更加健康一些。
二、市面的蔬菜很多，有的蔬菜吃起来会有些苦涩，进行焯水之后，口感也会变得更好。例如制作香椿可以进行焯水，这样就会减少它的苦涩味。另外，在制作菜花等蔬菜的时候也可以用来焯水，既有很好的杀菌效果，而且还能节省烹饪时间，还可以增加食材的亮度。
以上就是蔬菜,也会,就会的相关信息资料了，希望能帮到您。志气和贫困是患难兄弟，世人常见他们伴在一齐。——托·富勒
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