如何做粉蒸肉好吃(怎样做粉蒸肉好吃?)
踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。——施耐庵
张冰旺网友提问：
如何做粉蒸肉好吃
优质答案：
二、取整块肉在水里过一下，烫往肉表面的脏物，用刀把表皮的毛刮掉。然后切块，肉的厚度最好控制在0.5cm，这样不薄，不厚，方便烙，也同时食用。肉切好后放进收留器装着，要选择一个较大一点的收留器，由于等下还会放面粉，否则会溢出来了。
三、腌肉不需要别的佐料，只需要生抽和盐，生抽用来提味，盐提前放为了肉里面有盐味，将放在收留器里的肉里面加进生抽，生抽的量，只要你把肉稍微染色了，有一点点黄就可以了，这个生抽的量，是根据你你肉的量来放的，在就是加进适量的盐，用手搅拌匀，然后静止腌制15min均可。
四、喜欢吃比较香硬一点的那么你可以在肉里面放进1/2糯米粉和1/2的粘米粉，假如你喜欢吃比较软一点，粘稠一点，那你就放2/3的糯米粉，1/3的粘米粉，两种米粉的量根据你肉的多少来决定，只要你能把肉的外表面都裹住米粉就可以。加进米粉后就来加水了，水慢慢的加，看着你的米粉干湿程度来，加水后米粉要稍微偏干一点，但是米粉又湿润了的那种，就刚恰好。
五、平底锅热锅，油少许，只要锅底都刷到有油就行，这样做只是为了让他不沾锅，起到一个润滑的作用。小火，将裹好米粉的肉摊在平底锅上，摊满，切记一定要小火，这样才能使外边金黄肉特别的香，然后里面又熟透了，就这样让肉在锅里慢慢的烙着，时不时的给肉转个边，只要肉外表金黄，肉也有一点焦黄那么就方可了。
六、刚烙好的肉不能马上蒸，那样肉还没有热胀冷缩，还没有收缩，其中的水分还没有出来，这样蒸出来的肉会不香，等肉冷却了，高压锅蒸饭的时候，放进架子，在里面同时，蒸，这样蒸出来的米粉肉真的很好吃。你打开来吃的时候，那味可以展满整层屋子好吃的米粉蒸肉就这样完成了。
以上就是米粉,还没有,好吃的相关信息资料了，希望能帮到您。含泪播种的人必须能含笑收获。
