酸菜鱼用什么鱼做最好吃(酸菜鱼用什么鱼做最好吃呢)

有了母亲在身边，我们不必去寻求别人。她对我们的教诲是非常宝贵的：和善友爱体贴别人居于首位;不要伤害别人;决不乞求;决不占别人的便宜。与之相反的做法在我们家都是罪过。她总是要我们给予，但她从不要我们索取或乞求。她就是这样的人。迈克尔•杰克逊

李育坚网友提问：

酸菜鱼用什么鱼做最好吃

优质答案：

一、一般来说，做酸菜鱼都是使用淡水鱼的，我们可以选择的范围是非常的广泛的，常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。

二、鲤鱼鱼刺较少，而且适合切片，但是土腥味较重，做的时候要注重除腥，鲢鱼肉质纤维较粗，轻易散，不是做酸菜鱼的最佳选择！

三、草鱼的土腥味和鲤鱼差未几，但是肉质相对鲤鱼较细嫩，一般饭店里面比较常使用的鱼！

四、黑鱼肉嫩，而且黑鱼天生带一种黏黏的东西，那个东西可以保护肉不会碎，吃起来肉更嫩！

五、青鱼是长江以南常见的鱼，有很多人评论说青鱼更适合做酸菜鱼，比黑鱼还好吃。

六、鲈鱼较贵，一般有条件最好用鲈鱼，由于鲈鱼的肉质比较有弹性，不轻易散，而且鲈鱼相对于其它鱼比较它的土腥味小的多，鲈鱼的肉质多，而且肥美，刺也未几，非常适合做酸菜鱼！

以上就是鲈鱼,酸菜鱼,肉质的相关信息资料了，希望能帮到您。天才是百分之一的灵感加百分之九十九的汗水。——爱迪生