简单又好吃的零食做法(好吃简单易做的零食)

青春是生命中最美好的一段时间。——黑格尔

黄韦伶网友提问：

简单又好吃的零食做法

优质答案：

一、火龙果溶豆：【材料】：低筋面粉60克、火龙果汁80克、鸡蛋2个、白糖20克。【做法】：把火龙果肉挖出，用个筛网按压果肉，就可以得到细腻的果泥，而且没有玄色的籽，直接放搅拌机打成泥也可以。火龙果汁倒进面粉里，混合搅拌无颗粒的面糊；另外拿个大点的盆，敲进鸡蛋，用打蛋器打到发白冒泡，倒进白糖，继续高速打发到纹路10秒内不会消失；把面糊倒进蛋白里，不要搅拌，用J字的手法把面糊和蛋白拌匀；面糊装进裱花袋，剪小一点的口，烤箱提前预热100度；烤盘上展好油布或油纸，挤出大小均匀的溶豆，然后放进中层上下火烤30分钟后即可；

二、黄金椰蓉球：【材料】：椰蓉100克、白糖45克、鸡蛋黄2个、牛奶20克、黄油60克、低筋面粉35克,。【做法】：将黄油室温软化后加进糖粉，先搅拌一下以免打发的时候糖粉飞溅，搅拌均匀后电动打蛋器打至黄油变白；分次加进蛋黄，搅拌均匀。（要等蛋黄被完全吃进往，再加进下一个）加进牛奶继续打至融合，倒进椰蓉，筛进低筋面粉搅拌均匀；过筛后用刮刀轻轻的翻拌混合均匀，轻轻揉成面团，不要过度搅拌，以免面粉起筋；拌好的面糊取出一小块面团，搓成小球，8~9克一个，这个不能用力搓，会散，建议戴一次性手套，否则会粘一手油；预热烤箱150度，将烤盘放进烤箱上层烤30分钟左右，留意观察，烤到闻到椰蓉香味，表面有焦黄色就可以了；

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