银耳可以生吃吗(银耳可以生吃吗,加糖水)
本来无望的事，大胆尝试，往往能成功。——莎士比亚
刘美玲网友提问：
银耳可以生吃吗
优质答案：
一、干银耳可以生吃，新鲜银耳不可以生吃。
二、干银耳在制作过程中，表面可能会有荧光剂成分和很多杂质残留，干银耳用温水泡发了或者焯水之后即可食用，但是银耳生吃多了不利于营养物质的吸收，还可能刺激肠胃导致腹痛腹泻等症状。
三、新鲜银耳是不建议生吃的，新鲜银耳中含有一种卟啉类感光物质，食用后可能引发日光性皮炎，出现皮肤红肿、痒痛等症状，新鲜银耳需要加工后才能食用。
四、固然银耳中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、无机盐及少量维生素，吃了后对人体有很多好处，但是银耳中含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，银耳还有滋阴润肺作用，银耳吃多了会使肠胃负担加重，出现消化不良、助湿生痰的症状，故天天适量食用银耳是可以的。
以上就是银耳,新鲜,肠胃的相关信息资料了，希望能帮到您。人类的精髓，是心愿和希望。——齐佩尔
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