怎么用模具做巧克力(模具巧克力制作过程)

青春的梦想，是未来的真实的投影。——英国

曹依正网友提问：

怎么用模具做巧克力

优质答案：

一、先将巧克力削片放进碗中，那样轻易方便融化，削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。

二、进行加热融化，此步骤可以有两种方式可以达成融化效果，其一是隔水加热法，将60度左右的热水（留意，这个温度的热水是还没有烧开的温度，水温不要太烫）放进一碗中再将放有巧克力的碗叠放进此碗中，然后开始进行充分的搅拌，直到巧克力完全融化掉，装如粘稠糊装；其二，用微波炉融化，此方法会比较省时间，按分量将装进巧克力的碗放进微波炉，高温10秒钟，拿出来后要充分搅拌，再放进再加热10秒钟再搅拌，如此类推差未几弄个1，2分钟就差未几了，（留意，不要为了省事而一次性加热1，2分钟那样你的巧克力将会焦胡掉），待融化完的巧克力还需要不停的搅拌，那样不会使其立即凝固，然后趁热倒如模具中。

三、成型。放进模具后尽量使起展平，假如没有摸具者可以用做蛋糕奶油花饰的挤花器把巧克力放在一个塑料平滑板上使其冷却。

四、冷却。最好使用室内平常温度让其冷却，不要使用冰箱，那样会使其发硬。

以上就是巧克力,放入,模具的相关信息资料了，希望能帮到您。梦想家的缺点是害怕命运。——斯·菲利普斯