软香滑口的几种粽子的做法(粽子怎么做才软糯劲道)

杨智钧网友提问：

软香滑口的几种粽子的做法

优质答案：

一、猪肉粽子的做法

材料：猪肉，糯米，绿豆、花生、白砂糖。

做法：把糯米、绿豆、花生放进收留器里，倒进足够的水分，充分浸泡4-6个小时，最好浸泡一夜，充分泡发。把猪肉切成小块，倒进生抽、料酒、老抽、适量食盐，搅拌均匀，腌制进味。把粽叶叶放进净水中清洗干净，放进锅内煮开后，剪往粽子叶的坚硬部位。然后把粽叶折叠成三角，把泡发的糯米放进适量，在加进猪肉块，上面在覆盖一层糯米，包裹好粽叶，用绳索缠绕后系紧。把包好的粽子放进蒸锅内，放进适量的凉水，水要沉没粽子，蒸煮1个小时，闷煮10分钟就可以吃了。

二、八宝粽子的做法

材料：红豆，绿豆、花生、玉米、红枣、葡萄干、糯米。

做法：把糯米、红豆，绿豆、花生、玉米倒进收留器内，加进适量的水，泡发4-6小时。把粽叶叶放进净水中清洗干净，放进锅内煮开后，剪往粽子叶的坚硬部位。然后把粽叶折叠成三角，把泡发的八宝糯米放进粽叶中，包裹好粽叶，用绳索缠绕系紧。把包好的粽子放进蒸锅内，放进适量的凉水，水要沉没粽子，水开后放进粽子，蒸煮1个小时，闷煮10分钟就可以吃了。

三、蛋黄粽子的做法

材料：糯米、蛋黄、花生。

做法：把糯米、花生放进收留器内，泡发4-6小时。把粽叶叶放进净水中清洗干净，放进锅内煮开后，剪往粽子叶的坚硬部位。把粽子叶折叠成三角，把泡发的糯米和花生放进粽子叶中，中间放进一个蛋黄上面覆盖糯米，包裹好粽子，用绳索缠绕系紧。把包好的粽子放进蒸锅内，放进适量的凉水，水要沉没粽子，水开后放进粽子，蒸煮1个小时，闷煮10分钟就可以吃了。

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