温州鱼饼的做法(温州鱼饼的做法最好吃的做法)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-03 21:05
彭郁婷网友提问：
温州鱼饼的做法
优质答案：
一、将龙利鱼或者鲻鱼、鳕鱼、鮸鱼、鲅鱼（俗称马鲛鱼）任何一款鱼，往除内脏，洗净擦干。
二、从鱼的脊背部进刀，剔除鱼头、鱼骨、鱼刺，将纯鱼肉刮出。（往鱼头鱼皮）
三、刮出来的鱼肉吸干水份，剁成鱼茸,加进所有的辅料拌匀，带上乳胶手套，用手抓拌揉搓鱼肉8-10分钟至有粘手韧劲为止。
四、最后揉捏成很柔韧的鱼肉泥。
五、在手掌中沾点水，将鱼肉泥做成长条形或者椭圆形的饼，用蒸屉大火蒸12-14分钟。
六、取出晾凉；在油锅中煎至两面金黄色，捞出沥干多余的油，切片装盘。
以上就是鱼肉,温州,鱼头的相关信息资料了，希望能帮到您。
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