生食类食品指的是什么(生的食品有哪些)
林木康网友提问:
生食类食品指的是什么
优质答案:
一、生食是生鲜之食。
二、我们在此所说的生食,是指生谷食、生蔬菜、生水果等植物性食品,未经热加工、未经热处理、未添加任何添加剂和其他物质,不破坏食品的营养成分,不改变食品的营养构成,在原汁、原味、原样、完整地摄取食品的同时,全面摄取食品的营养。这是生食的第一层含义,即生鲜之食。它有别于用火加工的火食。
三、生谷食、生蔬菜、生水果等植物在成长的过程中,沐浴了灿烂的阳光,吸收了太阳的能量,饱经大自然的季节转换,历经风霜雨雪,在生机勃勃的大自然中,感受着宇宙的呼吸,浇铸苍天的精灵,凝缩大地的瑞气,开花、结果,坚挺了胚芽,饱满了酵素,凝聚了叶绿素和纤维素,使谷食、蔬菜、水果每一粒果实都闪烁生命的光辉。这是生食的第二层含义,即布满大自然生命力的生命之食。
四、生食中主要含有酵素、叶绿素、维生素、纤维素、矿物质等营养素。这些营养素统称为促燃营养素,是现代人最为缺乏的营养素。
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