舒芙蕾和戚风蛋糕的区别(舒芙蕾和普通蛋糕的区别)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-03 11:11
张鸿信网友提问：
舒芙蕾和戚风蛋糕的区别
优质答案：
一、舒芙蕾和戚风蛋糕的区别表现在原料不同、原料比例不同，食用口感上差别也是比较大的，保存时间也有所差异。
二、制作舒芙蕾时，和戚风蛋糕相比，使用的牛奶更多，面粉的使用量更少。一般来说，制作舒芙蕾用的是高筋粉，戚风蛋糕则用是低筋粉。
三、舒芙蕾使用的是黄油，戚风蛋糕一般用的是色拉油。
四、食用口感上来看，舒芙蕾比戚风蛋糕更加细腻，食用时饱腹感较差。
五、除此之外，戚风蛋糕做好之后，可以长时间保持膨胀形态，但是舒芙蕾出了烤箱，十几分钟之后就很轻易塌陷，最好是尽快食用。
以上就是蛋糕,的是,口感的相关信息资料了，希望能帮到您。
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