黄皮蛋和黑色皮蛋有什么区别(金黄色的皮蛋和黑色皮蛋什么区别?)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-03 10:35
陈信俐网友提问：
黄皮蛋和黑色皮蛋有什么区别
优质答案：
一、原材料不同：玄色皮蛋是用鸭蛋腌制的，而黄色皮蛋，则多数是用鸡蛋腌制的。
二、腌制原料程度不同：在腌制的过程中，因鸭蛋比鸡蛋大个，粘到蛋身上的腌料也会有不同程度的厚薄之分，再加上每个人添加各种腌料的不同，就会出现玄色皮蛋和黄色皮蛋之分。
三、吃法略有不同：玄色皮蛋Q弹细嫩，这种皮蛋可以用来凉拌，又或者是做皮蛋瘦肉粥；黄色皮蛋比较适适用来凉拌、蘸醋或当点心和早餐吃。
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