猪肝的营养价值及危害(猪肝对人体有什么营养)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-03 02:52
张雅茹网友提问：
猪肝的营养价值及危害
优质答案：
一、 猪肝营养价值
（1）补血。猪肝中铁质丰富，补血食品中最常用的食品，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
（2）改善皮肤。猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖性能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
（3）预防肝炎。猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防朽迈，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
（4）排毒。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的往毒有重要作用。
二、危害：猪肝含有的胆固醇较高。假如一次食得过多，摄进的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
以上就是猪肝,维生素,营养价值的相关信息资料了，希望能帮到您。
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