速冻肉和鲜肉的区别(冻肉与新鲜肉的区别)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 20:27
林明珠网友提问：
速冻肉和鲜肉的区别
优质答案：
一、实际上冻肉和鲜肉原有的营养成分是没有太大区别的，但是速冻肉并不代表可以永久保鲜，且随着时间的推移肉质也会下降。
二、速冻肉往往比鲜肉保存的时间更长，更加新鲜，鲜肉通常在屠宰场运送到肉摊的过程中在空气中暴露的时间会更长，而速冻肉一般都是在猪被宰杀3小时内就立即冷冻，之后用1小时解冻，新鲜程度比鲜肉要高。
三、再者二者的颜色也是不同的，由于冻肉通过排酸处理之后里面的血水基本上已经排除了，就算有也都是呈暗红色的，而鲜肉的血则是比较明显的鲜红色，我们在购买的时候大可以通过这一点进行分辨。
以上就是鲜肉,冻肉,区别的相关信息资料了，希望能帮到您。
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