水煮蛋煮太久还能吃吗(水煮蛋放多久就不能吃了)
谢泰平网友提问:
水煮蛋煮太久还能吃吗
优质答案:
二、假如超过10分钟,鸡蛋的内部就会发生一系列的化学变化,孩子吃了之后不易与胃液中的蛋白质消化酶接触。因此很难被消化吸收。而且长时间煮的鸡蛋会营养流失,产生硫化铁,不易被人体吸收。假如肠胃消化功能较弱的儿童吃了之后,就会轻易形成消化不良,甚至发生胃痛的。
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