怎么煎鱼比较嫩(煎熟的鱼能怎么做好吃)
吴佩琪网友提问：
怎么煎鱼比较嫩
优质答案：
一、想要鱼煎出来比较鲜嫩，在煎鱼之前要让鱼身保持干燥，可以将鱼清洗干净后放在一边沥干，或者用厨房纸直接将鱼身上的水擦干，这样煎出来的鱼才不会破皮。假如鱼身上有水直接放进锅里，就会导致鱼皮粘锅，影响鱼肉的鲜嫩。
二、把鱼下锅之前一定要将锅里的油先烧热，而且要让锅的四周最好都沾上油，这样就能避免煎鱼的时候把鱼煎碎或者粘锅，千万不要在冷油的时候就将鱼下锅了，也不能在油太热的时候下锅，这样都会导致鱼糊。
三、可以在油温达到温热的时候将鱼放进往，用手掌放在锅上感受一些油的热度，假如有微微的热气，就能将鱼放进往了。
以上就是放进,放在,就能的相关信息资料了，希望能帮到您。
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