手工鱼丸为什么不劲道(为什么做的鱼丸不紧实)
李钰婷网友提问:
手工鱼丸为什么不劲道
优质答案:
一、通常制作出来的鱼丸不劲道都是由于在搅打鱼肉的时候没有将它搅打上劲。
二、通常制作鱼丸需要先将鱼肉剁成茸,然后取出适量的葱、姜并将它们放进净水中浸泡二十分钟左右。
三、接着把制好的葱姜水分次倒进鱼丸中搅拌均匀,然后取出食盐、鸡蛋清、淀粉分开倒进鱼肉中并让筷子朝着一个方向搅打鱼肉,等我们的把鱼肉搅打至逐渐粘稠,这样鱼肉才算是搅打上劲了。
以上就是鱼肉,劲道,鱼丸的相关信息资料了,希望能帮到您。
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