饼干是用什么面粉(饼干一般用什么面粉)
点击量:3841
来源：解译网
发表时间：2022-06-02 19:19
林春玲网友提问：
饼干是用什么面粉
优质答案：
一、饼干的原料是低筋面粉，由于低筋面粉中的蛋白质含量比起其它面粉要低一些，这样制作出来的饼干就会松软可口，而且在烘焙的工程中，面粉的体积会膨胀，吃起来也更加好吃。
二、不过也不是一定的，若是想要做苏打饼干这种薄而脆的，那么也是可以用高筋面粉的，由于它的筋度大，在制作的时候能起到支撑的作用，可以更好定形，口感也更脆。
以上就是面粉,饼干,就会的相关信息资料了，希望能帮到您。
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