草鱼红烧鱼的家常做法(家常红烧草鱼的做法步骤)
王成祯网友提问：
草鱼红烧鱼的家常做法
优质答案：
一、将草鱼处理好，然后洗净，切成块状，装进碗中，碗中倒进适当的淀粉和料酒，用手抓均匀，然后再加进少许的姜片腌制， 腌制的时间大约为20分钟。
二、将鱼腌制好之后，就可以预备其它的辅料，将辣椒洗净，葱姜蒜一同洗净切好，装进碗中备用。
三、热锅，锅中倒进大量的油，等油温到达一定程度的时候，将鱼滑进锅中，开始炸。在炸鱼的时候，要留意油会溅起。先不要翻动，炸个大约3分钟的时间，再试着翻动，假如没有粘锅，就将鱼块翻动来，将两面都煎至金黄，然后盛出备用。
四、将锅中的油倒出，留少许的油即可。倒进姜蒜爆炒，倒进豆瓣酱翻炒一分钟。
五、将炸好的鱼块倒进锅中翻炒，翻炒大约5分钟的时间，加进适当的盐，生抽翻炒均匀，然后加进辣椒翻炒两分钟。倒进一碗水，盖上锅中，用大火煮一分钟即可。
六、加点鸡精，出锅装盘，撒些葱花。这样一道美味的红烧草鱼就已经做好。
以上就是翻炒,锅中,草鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。
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