炖鱼加热水还是凉水(用凉水炖鱼还是热水炖鱼)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 19:42
蔡志远网友提问：
炖鱼加热水还是凉水
优质答案：
一、炖鱼是一道非常美味而且做法简单的家常菜，我们在炖鱼的时候最好是用热水炖，由于这样做出来的鱼口感更加鲜嫩，而腥味也会更小。
二、我们平时在炖鱼的时候一定要留意不可中途加水，应尽量一次性将水加足，不然就会导致炖出来的鱼汤口感变差。若锅中的水实在不够的话，也只能酌情往锅中加进热水。
三、除此之外，我们在炖鱼的时候可以看到鱼汤的表面会浮起一些泡沫或者是杂质，这时候我们就需要将泡沫、杂质舀掉并在汤沸腾之后下进豆腐等配菜。
以上就是炖鱼,鱼汤,热水的相关信息资料了，希望能帮到您。
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