陕西粉蒸肉的家常做法(陕西粉蒸肉做法 正宗的做法)
潘心盛网友提问：
陕西粉蒸肉的家常做法
优质答案：
一、牛肉一定要选择肥一点的，切成大块，麻将块的一半大小即可。
二、花椒30克、白芷5克用小火炒香，炒香后拣出花椒里面的硬粒，擀成花椒白芷面备用
三、肉中加适量葱段和姜片，加进生抽2汤匙、料酒50克、食盐25克、鸡精1茶匙，倒进炒好的花椒白芷粉和五香粉2茶匙用手抓匀腌制一夜，24小时更好。
四、第二天挑拣出葱、姜，拌进面粉，直至每块肉上都均匀沾上面粉，并且盆中无多余面粉即可。
五、用龙布包上裹有面粉的肉，大火蒸30分钟后转小火再蒸制2小时，蒸好的肉用筷子打散后放到自然凉，所以一般是第一天蒸好后第二天吃。
六、二次蒸制以便于进味，吃的时候只需热热即可，上边可以热上小饼配着吃。
以上就是花椒,白芷,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
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