年糕蒸出来为什么变红(年糕蒸了变色)
点击量:7480
来源：解译网
发表时间：2022-06-02 17:36
林哲茹网友提问：
年糕蒸出来为什么变红
优质答案：
一、年糕蒸出来以后变红了是一种比较常见的现象，会出现这种情况一般是由于年糕感染了一定量的霉菌并产生轻度霉变，从而使年糕的颜色看起来有一点泛红。
二、假如年糕霉变得比较严重的话，我们就会看到年糕表面出现非常显眼的霉菌，而且还能够从年糕的身上闻到酒味。需要留意的是，这两种霉变程度年糕最好都不要食用。
三、除此之外，年糕被铁锅煮过之后也可能会发红，由于年糕中的一些物质和碰到铁锅中的一些成分之后会发生反应，从而使它出现变红的现象。
以上就是年糕,变红,铁锅的相关信息资料了，希望能帮到您。
