山药蒸出来发黑能吃吗(山药蒸了后发黑)
陈宜祥网友提问：
山药蒸出来发黑能吃吗
优质答案：
山药蒸出来发黑可以吃。
一、山药蒸熟后会发黑，是由于山药中含有酶，当山药削皮后暴露在空气中，酶就会与空气中的氧发生反应，就会变黑，这是正常现象，假如想要避免这种情况，可以将山药带皮洗净后一起蒸，蒸出来的山药就不会变黑。
二、但假如山药往皮后，发现山药肉上有发黑的情况，这样的山药就不要吃了，已经发生了霉变，吃了之后会对人体差生一定的而危害。
以上就是山药,就会,就不的相关信息资料了，希望能帮到您。
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