空气炸锅不好(空气炸锅不好清洗)

方劭中网友提问：

空气炸锅不好

优质答案：

一、轻易致癌，有人说空气炸锅轻易致癌，或者说轻易产生致癌物。实在这不是空气炸锅的应该背的“锅”。经常有人把锅和一种名叫丙烯酰胺的化学物质联系在一起。实在丙烯酰胺是很多淀粉含量高的食品，比如薯条，饼干，面粉等经过大于120度以上的高温长时间烹饪产生的，尤其是食品越焦越糊产生的量相对就越多。所以不要再说是空气炸锅的题目。想要健康，平时还是少吃油炸类的食品，不过偶然吃吃，调剂一下也是没问。

二、口感一般，有网友表示空气炸锅的口感，没有直接用油炸的口感好。用大口语说，由于空气炸锅相当于一个电吹风，把热气都吹在食品上，一边吹一边烤，这样食品的水分基本上都被吹干了，制作出的食品偏硬，口感发干。而油炸食品是热油直接将食品的水分锁在食品内部了，所以说口感是不一样的。

三、收留量小，有网友表示之前买的2台是传统抽拉式的空气炸锅，烤鸡翅的时候，每次只能放四、五个，还不够孩子一个人吃得，全家吃至少要烤两三次，费时又费事。

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