怎样辨别真假燕窝(怎么辩别真假燕窝)
李怡伶网友提问：
怎样辨别真假燕窝
优质答案：
一、看。燕盏一般是呈现半月形的而且不整洁，中间还会出现凹陷的情况，质地坚硬而脆，属于半透明的，断面有镜面样光泽，略有角质感。此外，燕盏中当然还会夹带着一些羽毛、杂质越少越好。真燕窝是丝状结构，假如要是片状、块状的就是假燕窝。燕盏薄厚、重量适中，均匀每盏6-8克上下。
二、选。市售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。黄燕盏非常稀有；而像白燕盏色白为好；像血燕盏以色暗红的为佳。购买时，可以看假如是完整的盏形为好，而燕条、燕饼、燕丝为次选，特别是赝品充斥的更为严重。
三、闻。燕窝在干燥时味道比较淡，一旦泡水后就会有股馨香和淡淡的蛋清味。假如燕窝出现有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味的为赝品。
四、摸。主要是判定燕窝的干湿度。含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。
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