凉粉里面应该放什么辅料?

点击量:88219 来源:解译网百科问答 发表时间:2024-04-26 00:41作者:百科专家组


凉粉里面应该放的辅料有:辣椒油、芝麻酱、香醋、生抽、蒜泥、盐、香菜碎、红糖、红豆、绿豆花生碎、豌豆葡萄干、坚果、白芝麻、黑芝麻、芋圆、山楂、西米等。可以根据自己的口味选择对应的辅料。

凉粉

凉粉里面应该放什么辅料?


凉粉是一种小吃,主要原材料是凉粉草、大米红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,是夏季风味食品


凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。


国内的凉粉主要有:宁波凉粉、陇东凉粉、汉中凉粉、遵义豌豆凉粉、四川米凉粉、广式凉粉、浆水凉粉、信宜鲜凉粉、荣昌黄凉粉等。
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