灌的香肠为什么会散(香肠灌好了)
张琇辉网友提问：
灌的香肠为什么会散
优质答案：
一、没压紧
在灌香肠时没有压紧，导致香肠之间的空隙过大，不紧实，所以切开时会很轻易散。
二、没晾干
假如在晾晒香肠时晾晒的不到位，香肠内部的空气还未完全排出，香肠内还有空隙，那切开时会很轻易散。
三、没放凉
将香肠蒸熟后，不能直接趁香肠很热时就切开，要等晾凉了后再切，趁热切也是轻易散的。
四、肥瘦比例不对
在灌香肠时要留意选用的猪肉肥瘦比例，过肥或者过瘦都有可能导致香肠在切开时发生疏松的现象。
五、肉条太大
假如灌香肠灌进往的肉太大的话，那切开时也会很轻易散的，由于肉和肉之间无法紧实的连接在一起。
以上就是香肠,很容易,肥瘦的相关信息资料了，希望能帮到您。
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