莴笋是什么季节的蔬菜(莴笋的季节是什么时候)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 15:33
林合羽网友提问：
莴笋是什么季节的蔬菜
优质答案：
一、莴笋是春季的蔬菜。又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
二、莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传进中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。
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