如何挑选优质的金针菇(好的金针菇)

洪儒云网友提问：

如何挑选优质的金针菇

优质答案：

一、看菇帽、看黄斑

在金针菇的顶部，有一个小巧可爱的小蘑菇帽，新鲜的金针菇，帽盖完好无损，呈现出半球形的状态。假如你手里的金针菇瓶盖裂了，甚至大部分掉了，那就不要买金针菇了！还有，金针菇吸水量大，有些商贩会人工喷大量的水来增加金针菇的重量。随着时间的推移，蘑菇帽上会出现小的黄色斑点。有小黄点，说明这金针菇大概是喷水的，最好不要买这种金针菇。

二、看颜色

新鲜的金针菇，颜色纯白或呈淡黄褐色，自然柔和而不亮，进眼之处，看起来非常干净整洁，给人一种舒服之感。而且，菌柄整洁旺盛，一般长度在15厘米左右的为佳，假如长得过长，说明采摘过晚，有点老了！假如看到金针菇已经有发黄发蔫的迹象，那么就不建议购买了，这种金针菇放得时间太长了！

三、看长度

金针菇的长度一般在15厘米左右，品质好的金针菇一般是非都差未几，假如看起来参差不齐，那么说明这个金针菇的品质不是那么好，吃起来会影响口感，建议不要购买。

以上就是金针菇,长度,蘑菇的相关信息资料了，希望能帮到您。