鸡汤炖出来是白色的正常吗(为什么鸡汤炖出来是白色的 不是清汤)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 14:11
梁淑敏网友提问：
鸡汤炖出来是白色的正常吗
优质答案：
一、鸡汤炖出来是白色的非常正常，这种鸡汤还会比一般的鸡汤营养更加丰富。自己家炖鸡汤的话，要想炖成奶白色，一般要少添加调料，保证食材的原汁原味，且在煮制的时候，等鸡汤快要开锅，需用勺子将血沫舀出来，以保证汤色雪白。
二、具体做法是，在炖鸡的净水里面加进少量食用油、姜，然后将鸡处理好，切成块状后炒制5分钟，再放到水中炖，在快要开锅的时候汤面上会有血沫，要用勺子舀出来撇掉，保证汤色纯白，使用这种方法做出来的鸡汤能保证食材的原汁原味，营养更加丰富。
以上就是鸡汤,白色,勺子的相关信息资料了，希望能帮到您。
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