木薯淀粉是马铃薯淀粉吗(木薯是不是马铃薯淀粉)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 14:04
林敬书网友提问：
木薯淀粉是马铃薯淀粉吗
优质答案：
一、木薯淀粉并不是马铃薯淀粉，二者是有一定区别的。
二、提取方式不同：马铃薯淀粉是将马铃薯煮熟后将其干燥并精细磨碎后得到。木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。
三、质地不同：马铃薯淀粉黏性较足、质地细腻、颜色雪白，具有马铃薯的味道。木薯淀粉颜色为白色，无异味，经过蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。
以上就是淀粉,木薯,马铃薯的相关信息资料了，希望能帮到您。
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