12月份吃公蟹好还是吃母蟹好(十一月吃公蟹好还是吃母蟹好)
吉茹定网友提问：
12月份吃公蟹好还是吃母蟹好
优质答案：
一、公蟹。吃螃蟹有“玄月团脐十月尖”之说，意思是农历玄月时吃母蟹，此时母蟹蟹黄十分饱满，而到了十月以及十月之后就是吃公蟹的季节。12月假如想吃螃蟹的话，首选也是公蟹，此时公蟹蟹膏多、肉质好、口感十分的鲜美，而这个时候的母蟹个头的比较小，并且蟹黄非常少，吃起来口感并不是很好。
二、螃蟹水开后12-15分钟左右。螃蟹蒸多久合适建议要根据螃蟹的大小而定，蒸螃蟹时将其冷水上锅，小一点的螃蟹水开后蒸12分钟左右即可，而个头大一点的螃蟹则多蒸两分钟，一般蒸15分钟左右就能熟。一般蒸至螃蟹外壳变红，肉质完全凝固就说明熟了，螃蟹假如没熟的话，里面可能还会存在寄生虫，食用后对健康不利，因此要将其彻底蒸熟才能吃。
以上就是螃蟹,蟹黄,肉质的相关信息资料了，希望能帮到您。
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