腌腊八蒜用陈醋好还是米醋好(腌制腊八蒜用米醋好还是陈醋好)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 11:52
黄嘉慧网友提问：
腌腊八蒜用陈醋好还是米醋好
优质答案：
一、米醋。
二、醋的品种有很多，常见的有米醋、陈醋、白醋等等，而腌腊八蒜时，不是所有的醋都适合，相对来说，用米醋会更好一些。
三、由于米醋主要是由大米类发酵而成的，发酵时间较短，所以醋香味比较纯粹，颜色也比较浅，用米醋泡出来的腊八蒜酸辣适中，蒜瓣的光彩也比较合适；而陈醋发酵时间长，风味更佳浓郁，腌出来的腊八蒜光彩偏黑，并且蒜瓣也不够绿，腊八蒜的口感也比较差。
以上就是米醋,陈醋,蒜瓣的相关信息资料了，希望能帮到您。
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