做红烧肉能不能先把肉煮熟(红烧肉要不要煮熟)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 07:24
蔡哲荣网友提问：
做红烧肉能不能先把肉煮熟
优质答案：
一、将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
二、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛进碗中待用。
三、锅里放油100克，待油烧至8成热，倒进肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，酱油分次滴进锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了
以上就是红烧肉,红糖,里加的相关信息资料了，希望能帮到您。
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