如何长时间保存白面(怎样保存白面一年不坏)

王哲豪网友提问：

如何长时间保存白面

优质答案：

一、透风良好

面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

二、湿度干爽

面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，轻易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

三、合适温度

蕴藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

四、环境洁净

环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

五、没有异味

面粉是会在空气中吸收及蕴藏气味的材料，所以在储存面粉的四周环境，不能有异味。

六、离墙离地

为了有良好的透风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。

垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。

七、先进先出

保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。

8、定期清洁

减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。

以上就是面粉,湿度,温度的相关信息资料了，希望能帮到您。