太湖三白是指白鱼白虾和什么(太湖三白指的白鱼白虾和什么)
叶耀祯网友提问：
太湖三白是指白鱼白虾和什么
优质答案：
一、太湖三白指的是白鱼、白虾以及银鱼。该太湖三白指的是中国太湖的三种河鲜类特产，同时也是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜。
二、其三白得名源自于白鱼、白虾以及银鱼光彩均呈白色。其中太湖银鱼，长二寸余、体长略圆、光彩似银。太湖白鱼，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁。太湖白虾，烹饪以后光彩仍呈现白色。
三、太湖三白在烹制时尤其注重保持其食材的原味以及其新鲜程度。因白鱼、白虾以及银鱼出水轻易死亡，因此适合在水边或船上烹制太湖三白，故又称为太湖船菜。
以上就是太湖,白鱼,银鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。
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