做鱼丸水放多了怎么办,做鱼丸水放多了有什么补救方法？

网友提问：

做鱼丸水放多了怎么办(做鱼丸水放多了有什么补救方法)

优质回答：

吃鱼肉有刺，比较麻烦还容易卡到，吃鱼丸就很简单，是不错的选择，怎样在家自制鱼丸，下面步骤，可以参照。

自制鱼丸的做法

鱼洗净剔大骨，用勺子把肉刮出来，去掉鱼皮把净鱼肉500克、盐10g、蛋清一个、木薯粉50g、鸡精、胡椒粉、姜汁适量、放料理机打好。把鱼肉打到特别细腻，然后放盆里搅拌摔打，大概10分钟即可（鱼肉粘在手上自己不掉）。挤成丸子放入冷水中可以浮起来，全部挤好后大火煮熟，有肉馅10多分钟，无肉馅3－5分钟煮熟后捞起过冰水即可。

下面说下自己第一次制作鱼丸失败的经历：

鱼肉洗净去骨后

直接放在搅拌机里面搅拌

搅拌机搅好以后觉得太稠了，

放了水接着搅拌还是稠

接着放水、接着搅拌

结果搅拌机也坏了

鱼皮没有去掉搅不动

水太多了，鱼丸做不成

看了几篇经验好像学会了

接着搜索教程方法来补救

里面加面后放锅里煮还是不行，味道也不好

搅拌的时候没有放好好盐、鸡精、姜汁 ，后面加的

就像拿油锅炸素丸子一样来炸了

煮过的鱼丸水太多，放油锅了直接沉底糊锅了

剩下的没煮就像是炸素丸子一样炸完了

这一次的制作经历不太好

下次希望可以按步骤，制作真正好吃的鱼丸。