蟹粉和蟹黄有什么区别(蟹黄蟹膏蟹粉区别)
黄丽易网友提问：
蟹粉和蟹黄有什么区别
优质答案：
一、蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食品，它可与很多其他食品配搭。如上海菜里面的蟹粉小笼包，又或是蟹粉煮豆腐、蟹粉焖柚皮、蟹粉扒蔬菜等。每年进秋都是大闸蟹、毛蟹、膏蟹的成熟时节。
二、蟹黄：螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，固然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
以上就是蟹粉,蟹黄,卵细胞的相关信息资料了，希望能帮到您。
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