荠菜要不要用水焯一下(荠菜需不需要焯水)
郑馨仪网友提问:
荠菜要不要用水焯一下
优质答案:
一、建议要焯一下。
二、部分蔬菜中的成分含有一定的草酸物质,常见食品的如菠菜就含有较多的草酸,当食品草酸过于丰富时就会使得食品带有一定的涩味,而将这类蔬菜通过焯水的方式就可以使大部分草酸溶解在水里,从而减轻蔬菜的涩味,食使食品吃起来味道更好,荠菜中也含有一定的草酸,因此建议吃之前最好是焯水了再吃。
以上就是草酸,荠菜,有一定的相关信息资料了,希望能帮到您。
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