鸭肫怎么去皮(鸭胗怎么洗才干净)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-01 16:04
卢姿水网友提问：
鸭肫怎么去皮
优质答案：
一、鸭胗，又叫鸭肫，就是鸭的胃部，是一种非常重要的食材，口感爽脆，肉质鲜嫩。
二、鸭胗在食用之前要往除鸭胗上的黄皮，主要做法是：在鸭子刚杀好时就立即取下鸭胗，用盐和生粉搓一搓，洗干净之后下热水稍微过水，然后取出过冷水，这时候就可以将鸭胗上的黄皮往除了。
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