莲藕怎么炒不变黑(如何炒莲藕不变黑)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-01 15:45
欧郁雯网友提问：
莲藕怎么炒不变黑
优质答案：
一、炒藕不发黑的关键是需要在莲藕进锅后立即加水，边炒边加水，每次水量适中，让藕片上的淀粉与水融合形成的汤汁包裹藕片，使藕片不与金属直接接触即可。
二、为使往皮的藕不变黑，可将往皮的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起擦干，就可使其保持玉白水嫩不变色。
三、温馨提示：在炒的时候加点醋，不要放酱油，也可以保证藕不变黑。
以上就是藕片,莲藕,去皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
