淡奶油冷冻后还能再打发吗(淡奶油放冷冻后还能打发吗)
周宏伟网友提问：
淡奶油冷冻后还能再打发吗
优质答案：
一、实在奶油是不能冷冻的，冷冻之后就没法再打发了，假如用的是植物淡奶油，就得冷冻保存，但是奶油不能放进冷冻室冻，要放在冷躲室，使用时稍微解冻再打发。可要是动物淡奶油，是不能冻的，一冻就会油水分离，打发不起来。由于动物奶油凝固了缺乏水分，打发之后也是无法粘稠的。
二、动物奶油是纯乳脂奶油会呈现出自然的乳白色，略微有些发黄。而植物奶油是人造的，由于是人为用色素而合成的，所以颜色大多呈现出亮白色，与动物奶油相比颜色更白一些。所以植物淡奶油凝固之后应该要融化在用来打发，但是不能打发过头，不然会导致奶油出现起泡，影响到奶油的食用。
以上就是奶油,再打,动物的相关信息资料了，希望能帮到您。
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