毛鸡煲汤用什么材料(鸡毛菜汤怎么做)

点击量:3490 来源:解译网 发表时间:2022-06-01 11:02作者:张珊云

毛鸡煲汤用什么材料(鸡毛菜汤怎么做)

黄彦博网友提问:

毛鸡煲汤用什么材料

优质答案:

一、食材:鸡排腿几只,青椒或尖椒,洋葱胡萝卜,西芹,葱姜蒜,花椒,干红辣椒,郫县豆瓣,芝麻各适量。

二、鸡腿肉斩块备用。

三、青椒(或尖椒),洋葱切块。

四、预备多一些的葱姜蒜、花椒和干红辣椒。

五、胡萝卜切厚片,西芹切斜刀,在干锅或砂锅中垫底。

六、平底锅中不放油,鸡皮朝下,用中小火煎出油份——能出不少哦!

七、鸡皮油份出来之后,大火翻炒至变色,下郫县豆瓣、少量老抽和糖。

8、再翻炒一会,鸡肉会出水,假如出水未几,可以稍加一点汤,没过鸡肉的一半即可。盖上锅盖用中火焖着,把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味。此时放进切好的洋葱和青椒(或尖椒)放进锅中拌匀即可关火(蔬菜不必炒熟)

9、另取一锅,烧热稍多一点的油,炒香葱姜蒜。

10、再放进花椒和干红辣椒翻炒到出香,关火。把这些东东,盖在刚才的鸡肉上面,再撒上芝麻即可。

以上就是郫县,尖椒,翻炒的相关信息资料了,希望能帮到您。

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