毛尖应该冷藏还是冷冻(毛尖适合多少温度冷藏)
李骏轩网友提问:
毛尖应该冷藏还是冷冻
优质答案:
一、毛尖适宜冷躲。
二、毛尖茶属于绿茶类,未经过发酵,茶内物质活泼,且轻易受到外界环境以及氧化的影响,保存毛尖茶需要用铝箔袋和铁罐密封包装,然后置于冰箱冷躲存放,而冷冻的温度过低,会压制茶叶活性,其次宜凝聚水汽导致茶叶受损,因此适宜冷躲而非冷冻。
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