速冻墨鱼怎么处理呀(冷冻墨鱼怎么清洗图解)
谢佳琳网友提问:
速冻墨鱼怎么处理呀
优质答案:
一、将墨鱼仔的外皮剥掉,然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开,把头和肚子分开,再把肚子的内脏全部撕掉,将里面的小硬壳取出,并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。
二、用食指和大拇指牢牢捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,将中间的小斑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,先将里面的玄色汁液挤出,再彻底冲洗干净。
三、现在市场卖的墨鱼仔,很多都是店家代为处理干净的,买回家以后直接进行第二步就可以了。
四、挤墨鱼仔眼睛时,一定用剪大一点的口儿,然后在水池中,边挤边冲水。剪得不够大的话,挤的时候,里面的玄色汁液,很轻易挤的到处都是,在水中操纵则可避免。
五、墨鱼的墨汁含有一种叫做粘多糖的物质,动物实验证实它对小白鼠有一定的抑制癌症的作用。所以,建议大家用墨鱼做菜时尽量不要扔掉墨囊或挤出墨囊中的墨汁。
六、洗好的墨鱼仔假如当时不用,最好用纸巾擦干后冷躲保存,这样才能让墨鱼仔吃起来更加爽口。
以上就是墨鱼,墨囊,都是的相关信息资料了,希望能帮到您。
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