食用百合是百合的什么部位(人吃的百合属于百合的哪个部位)
杨淑华网友提问:
食用百合是百合的什么部位
优质答案:
一、食用百合是百合的鳞茎,是属于球根类。 百合鲜食干用均可。
二、百合是中国传统出口特产。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、 淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季天气干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
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