手把羊肉用哪个部位肉(手把肉用羊的哪个位置)
孟敏宇网友提问：
手把羊肉用哪个部位肉
优质答案：
一、手把羊肉用羊腿肉，羊前腿位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。
二、手把羊肉就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮进锅，放进佐料，进行蒸煮，由于净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。
以上就是手把,羊肉,达斡尔的相关信息资料了，希望能帮到您。
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