中国有什么好吃的海鱼？

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中国有什么好吃的海鱼？

优质回答：

小黄花

黄花鱼生长东海中，最常见的海产品之一，很多海鲜市场都有它的身影，大家公认的物美价廉，营养美味，从做法上来说，也是多种多样，炖蒜瓣肉、剁馅包饺子、汆丸子，黄花鱼怎么做都好吃，大黄花鱼是我国首要的经济鱼类，小黄花最经典的做法，是裹粉油炸，最爱它那外酥里嫩的鱼段，小黄鱼，又称黄花鱼、小鲜，体形类似于大黄花鱼。

其他网友观点内陆长大，不了解情况。小时候吃舟山带鱼一个品种。物质上不丰富，现在生活水平提高了，也不喜欢海产品。是习惯了，带鱼，又称刀鱼、裙带鱼、鞭鱼等。我国主要海产四大经济鱼类之一。体侧扁，呈带形；尾细长，呈鞭状；体长可达 1 m 余；口大；鳞片退化成为体表的银白色膜。肉细刺少，营养丰富，供鲜食或加工成冻带鱼及咸干制品。宜烧、炸、煎等，如香酥带鱼。

俗话说一方水土养一方人，沿海地区很发达，已经占尽优势，功不可没，海洋文化的发展和繁荣助力经济社会持续健康发展。

其他网友观点作为一名湛江人 ，除了鱼还是鱼 ，每天都用鱼来代替肉 ，我们是吃着鱼肉长大。对于我们来说 ，海鱼比猪肉还难吃 。每年到开渔节的时候 ，湛江的海鲜琳琅满目 。小贩的摊上也品种繁多 ，几块钱，5块钱就能买到好吃新鲜的海鱼。傍晚的时候渔船靠岸，我们就纷纷的去那里抢 。

所以说手快的有手慢的没有 ，金鲳鱼，红鱼，马鲛鱼，马友鱼等等 ，每一种都是绝对的新鲜美味 。

还有你们从来没有见过新鲜的带鱼 ，但是在我们这边就可以看。新鲜捕捞的带鱼是银灰色的特别的美 。至于在其他城市里面，我们基本上看到都是冰鲜的鱼 。

深海里的鱼是不是越大越好吃吗 ？其实有些鱼不要太大，太大了，鱼不好吃 。一般两三斤重的鱼最好 ，这时候的鱼肉质鲜嫩 ，入口非常好 。并不是说鱼越大越好吃 ，和水库淡水鱼不一样 ，淡水鱼可能越大越好吃 ，但是深海捕捞的海鱼却不一样 。太大了，我觉得又会有点柴，缺少了深海鱼原有的鲜嫩 。

新鲜的鱼最好吃 ，白鲳鱼，金丝红杉，还有沙尖鱼 等等。这些既可以新鲜吃，又可以晒干 。红杉鱼晒干之后叫做一夜埕，阳江和江门还有广州的人最爱吃 。新鲜活泼乱跳的鱼谁都爱吃 ，因为这种鱼既可以用来打汤，又可以用来蒸，焖，煎 。靠近沿海城市的人对于海鱼哪一种都一样 。并没有说哪一种特别好吃 ，因为360天都是吃海鱼 ，我最喜欢的还是红鱼干 。

以前的渔民在外打鱼的时候，因为打太多，一下子吃不完，腌好晒干 。纯天然没有添加剂的鱼干用来焖五花肉，特别美味 。

据说这种鱼是最贵的 ，平时一百多一斤，到了年就要两百多一斤 。非常鲜嫩，而且也不是经常会打捞得到，要有好的运气才可以 。 无论哪种鱼，只要新鲜，我觉得口感都差不了哪里去 。所以如果不是经常买鱼的人，一定要学会挑鱼 。首先要看鱼的眼睛，新鲜的鱼眼是非常亮堂的 ，如果已死的太久，再用去冰就会浑浊 。我们还可以看鱼的腮，比较鲜红的基本上都是新鲜 。如果稍微偏暗，就代表这条鱼死了很久才拿去冰 。

虽然说冰鲜的鱼口感没有那么好，但是如果挑到比较新鲜一点 ，你还是可以吃到好的 。

所以我们湛江人对于吃鱼，买鱼都是有一套一套的方法 ，我们能吃到新鲜美味的鱼 。当你们学会了怎样挑鱼的时候就知道啦 。

最后告诉大家最好吃的就是金鲳鱼，红鱼，马鲛鱼，马友鱼，虫鱼等等。