中国哪个地方的羊肉最出名？

网友提问：

中国哪个地方的羊肉最出名？

优质回答：

宁夏盐池，内蒙，新疆，青海，甘肃的羊都不错，主要现在好多地方不让放养，这几个地方暂时还让放养，吃野草，运动量大的羊品质都不错，圈养的，多多少少育肥都要加饲料

其他网友观点我用我的经验来看待，中国哪个地方的羊肉最出名？

我的回答是内蒙古的羊肉最出名。

内蒙古有辽阔的天然大草原，无公害。羊吃了无公害的草骠肥体壮，肉实而且味美，吃起来有嚼劲，并且生长期较缓慢。

所以中国内蒙古的羊肉最出名。

有些商家为了谋取利益，给羊饲料里放了育肥剂、增长剂。这样的饲料羊吃了以后增长快而且还肥。如果是人长期吃这样的肉对健康是有一定的障碍的。

我建议朋友们为了自己的健康，还是少量选择吃育肥的羊肉吧！

其他网友观点说起中国羊肉最出名的地方，人们马上会想到新疆.、内蒙、陕甘宁以及山西一带。总之，都是在中国的西北部了。

不过要说能列入到“出名榜”上的，其实还有一种，尽管历史悠久，但可能是产量或者地域原因，令许多人都不太熟悉了。啥羊呢？湖羊！

湖羊因产于太湖周围一带而得名，主要分布于浙江吴兴、嘉兴、桐乡、余杭、杭州和江苏的吴江等地。此外，还有一种说法，就是湖羊的原产地为湖州，故而得名为:湖羊。

湖羊的原产地是湖州，那么，湖羊的祖先又在哪儿呢？湖羊的祖先也是在现在的产羊基地:蒙古。从蒙古到湖州，数千里地的距离，它们又是怎么从北方迁徙到南方的呢？

近900年前，北宋灭亡，南宋成立，建都临安。于是，居住在北方的人也都大批的迁徙到了南方。蒙古羊，也就随之而来到了南方。南方哪里有一望无际的大草原啊，于是，放养变成了圈养。

除了养殖方式的变化，气候、水土、食草也都发生了变化。久而久之的，羊的肉质也就随之发生了变化，演变出一种与众不同的特有味道来了。

湖羊羊肉不仅比西北羊的膻味儿小的多，且肉质鲜嫩、细腻。同时还是瘦肉多、脂肪少、胆固醇含量低，是纯粹的绿色肉食产品！

湖羊肉的肉质与西北羊有所区别，其做法是否一样呢？

北方人吃羊肉，一般都是以烤、煮、涮为主。从最早新疆的烤全羊、烤羊肉串开始，如今已经快风靡到半个中国了。到了西北一带，还有一种最流行的吃法，就是清水大块儿煮，即所谓的“手把肉”。即使是到了吃羊大省山东，也往往是一大锅清汤煮羊肉的时候多。那年我在无棣吃过一回，现煮的大块羊肉，满满的切了一大盘子，倒上一大杯白酒，一人一大碗羊汤，刚出饼铛的大饼把肉一卷，有点武松当年的派头不？

说完了烤、煮的吃法，我再耽误一会儿大家的时间，聊聊北京的“涮羊肉”。

“涮羊肉”的吃法，据说始于元太祖忽必烈。有一天，在东征西讨的行军路上，饥肠辘辘的他忽然想起家乡的清炖羊肉。于是让伙夫去做，可敌人说话就要到啦，哪里来的急做呢？伙夫急中生智，将羊肉切成薄片后在锅里焯一下捞出，放上点儿佐料后端给了他。忽必烈一吃，嗯~~~味道不错！从此赐名为“涮羊肉”，且流传了下来。到了大清，“涮羊肉”又得到了进一步弘扬。大家看《宰相刘罗锅》时，里面有乾隆请老臣们吃“千叟宴”的一个情节，吃的什么？据说就是“涮羊肉”。如今，每到冬天，“涮羊肉”不仅仍为北京人的最爱，还扩散到了大半个中国。

可您到了湖州吃羊肉时，就与上面说的那些个做法有所区别了。

北方人口味重，做什么肉时都讲究色深味儿重，唯独做羊肉时喜欢清汤。即便是到了徐州，那著名的羊汤也是奶白色的。还有河南的羊肉烩面，也是一点酱油都不放吧？哦，对了，当年那风靡一时的红焖羊肉色深味儿重，但似乎是逆反了传统，故而好景不长，没几年便“来也匆匆、去也匆匆”的淡出了人们的记忆！

而南方人呢，在吃上似乎更喜欢清淡，可不知为什么，在湖羊的做法上却偏偏反其道而行之了，湖羊的最佳传统做法是:红烧！

在湖州吃湖羊，不仅是红烧，而且还是带皮红烧。红烧湖羊肉时也不用剔骨，连皮带骨的剁成小块儿，放在大锅里里炖，炖好的羊肉红红的，盛在一个大盆里，看着就有食欲。非常有幸，我曾在湖州吃过最正宗的红烧湖羊肉，虽说过去许多年了，但印象至今难忘……

湖州，在文人墨客的眼里，最出名的是“湖笔”。在吃货眼中呢？南方最出名的羊看来是非他莫属了，这就是:湖羊！