冬瓜怎么煮才会不变色(冬瓜怎么煮不会变黄)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-31 19:07
陈富财网友提问：
冬瓜怎么煮才会不变色
优质答案：
一、冬瓜提前焯水，这样做可以避免冬瓜大量出水，另外焯水的时候加进食用油，这样做可以起到维持冬瓜翠绿颜色的作用。
二、想要冬瓜不变色，建议大家用生抽，由于老抽和酱油的颜色都比较重，也就是特别上色。
三、所需食材：冬瓜、葱、姜、干辣椒、生抽、醋、食盐、食用油、净水
四、冬瓜往皮、往瓤还有种子，放进净水中洗干净，切成块或者片。
五、葱剥皮洗干净切碎，姜往皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。
六、锅内添冷水烧开，滴进适量食用油，然后倒进冬瓜焯水，等到冬瓜七八成熟，捞出控水备用。
七、起锅热油，油熟后放进葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒进冬瓜炒匀。
8、继续倒进适量生抽、醋、食盐，翻炒到冬瓜变熟，即可关火盛出食用。
以上就是冬瓜,食用油,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
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